REZULTAT 1
Głównym celem tego rezultatu jest przedstawienie zestawu narzędzi i metod, które pozwalają wykryć, czy i dlaczego produkt nie spełnia wymagań jakościowych („brzydka” żywność, problemy w przetwarzaniu…), a po drugie, zidentyfikować, czy produkt jest uszkodzony (dlaczego i kiedy). Partnerzy opracowali różne działania i narzędzia przyczyniające się do współpracy, które koncentrują się na :
– Identyfikacji zwyczajów związanych z zakupami, gotowaniem i wytwarzaniem odpadów oraz oceną jakości głównych przyczyn marnotrawienia żywności.
-Identyfikacji metodologii ilościowego określania strat i odpadów żywności w gospodarstwach domowych i odpowiednich gałęziach przemysłu spożywczego, takich jak hotele i restauracje, oraz ich skutków środowiskowych, społecznych i ekonomicznych, a także oceny działań zapobiegawczych.
– Określeniu metodologii wykrywania tego, że produkt nie spełnia wymagań i standardów jakościowych
Pozostałe rezultaty
Sfinansowane ze środków UE. Wyrażone poglądy i opinie są jedynie opiniami autora lub autorów i niekoniecznie odzwierciedlają poglądy i opinie Unii Europejskiej lub Europejskiej Agencji Wykonawczej ds. Edukacji i Kultury (EACEA). Unia Europejska ani EACEA nie ponoszą za nie odpowiedzialności.
