O principal objectivo deste resultado é fornecer materiais de e-learning para melhorar a compreensão sobre perdas e desperdícios alimentares, marcação de datas e conhecimento sobre práticas adequadas para a conservação de alimentos. Este resultado compreende o desenvolvimento de unidades modulares de aprendizagem que constituem o principal pré-requisito para a redução do desperdício e das perdas alimentares. Cada módulo de aprendizagem consiste num conjunto único de resultados de aprendizagem, definidos em termos de conhecimentos, aptidões e competências. Além disso, esta produção intelectual envolve a criação de um conjunto de materiais de aprendizagem e ferramentas de avaliação. Os materiais de aprendizagem eletrónica do FoodComp proporcionam uma compreensão mais profunda de como os ecossistemas alimentares locais e regionais são afetados pela sobreprodução e consumo excessivo de alimentos e, em última análise, pelo desperdício e perda de alimentos e sobre as estratégias e combinações de políticas mais bem-sucedidas que podem contribuir para a resiliência e a sustentabilidade dos mesmos através da implementação de soluções apropriadas, como ferramentas TIC, materiais de e-learning, instrumentos fiscais e financeiros, etc. A lista exata de unidades modulares de aprendizagem desenvolvidas abrange:
1. Todos os grupos-alvo:
– materiais para aprender sobre as tecnologias disponíveis para processamento secundário de alimentos armazenados,
– materiais para melhorar a compreensão sobre marcação de datas e conhecimento sobre conservação de alimentos,
– materiais para fomentar a autocompostagem e calculadora de previsão de qualidade,
– materiais para conhecer as melhores práticas disponíveis.
2. Decisores e governos locais:
– materiais em certificação usando blockchain,
– materiais para promover instrumentos económicos por parte dos municípios.
MÓDULOS DE TREINAMENTO
Módulo 1
Tecnologias disponíveis para processamento secundário de alimentos estocados
Módulo 4
As melhores práticas disponíveis
Outros resultados
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